火腿肉製作主料：火腿、姜、蒜、蔥；配料：料酒、耗油、食鹽、醬油、豆瓣醬。
將蔥薑蒜洗淨切段，鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜爆香；倒入鮮豬肉，加入少量水，翻炒炒熟；放入火腿，加入料酒、耗油、醬油、鹽，進行翻炒；倒入豆瓣醬，加水、雞精、味精翻炒；火腿肉出鍋。
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