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求山東濟寧葡萄雞丁的做法
經驗
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材 料: 雞腿1支,約400克,葡萄200克,紅椒半個, 調味料:蛋清1個,鹽3克、太白粉半勺。白
葡萄酒
半勺。
雞腿洗淨去骨,切花刀小丁與調味料拌勻備用。葡萄去皮,籽,紅辣椒去籽切菱形片。炒鍋入油600克,以中火滑鍋2次燒至四分熱,入雞丁過油至變白後即可撈出瀝油。鍋中留油1茶匙炒香紅椒及葡萄,再入
雞肉
及調味炒勻即可。
標籤:
雞丁
濟寧
葡萄
山東
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