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材料:雞蛋、酒、蠔油、水澱粉、姜、油、牛肉。
製作步驟:
1、打散雞蛋,然後加入水澱粉進去弄勻備用;
2、鍋裡放油,放進去薑末爆香;
3、然後放入牛肉餡兒, 加酒和蠔油適量,炒熟;
4、把炒好的牛肉倒到雞蛋液裡面;
5、鍋裡把油燒熱,把有牛肉的蛋液倒進去,趁熱翻幾下,即可出鍋,
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