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1、黃豆芽摘去根鬚、豆皮後洗乾淨;
2、粉條用溫水泡一泡,再放開水鍋裡煮軟;
3、黃豆芽放鍋裡煮至斷生;
4、撈出來過冷水後瀝乾水分,放入料盆;
5、將煮軟的粉條稍剁幾刀後也放進料盆;
6、再放上胡蘿蔔絲;
7、蔥切絲蒜切末放進去;
8、加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。
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