生黃豆粉在炒制時，先小火把鍋燒熱，然後放入生黃豆粉不斷翻炒，直到顏色微黃、出香味關火，繼續翻炒至鍋沒有溫度即可。
需要注意的是，炒制時全程最好使用小火，炒制完成後需要分次過篩，把過篩的黃豆粉密封儲存就可以了。
生黃豆粉密封之後建議放在冰箱中儲存，差不多可以儲存半年左右，如果直接置於常溫環境中儲存，儲存時間較短，尤其是夏天溫度較高的情況下。
黃豆粉可以用於製作驢打滾、饅頭、粗糧煎餅等食物，驢打滾是生活中常見的一種美食，製作比較簡單。
製作驢打滾時需要的原料有糯米粉、黃豆粉、紅豆沙、糖，先將糯米粉放入容器，緩慢倒入水揉成麵糰。
然後把麵糰放在刷過油的盤子中切成面片，之後放入蒸鍋蒸20分鐘。
然後將熟黃豆粉和白糖攪拌均勻，之後灑在面板上，將蒸好的糯米糰放在豆麵上，擀成薄面片。
之後均勻的抹上豆沙卷好，最後切成小段就能食用了。
