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泡菜壞掉的味道:
1、泡菜味道特別酸。
2、泡菜會有一些餿味。
泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜,例如:捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,是一種常見的配菜。
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