嗆拌幹豆腐絲怎麼做啊

主料：幹豆腐200g ；

輔料：香菜1棵，蔥1段，鹽1匙，紅辣椒2個，花椒5粒，香醋1匙；

步驟：

1、準備幹豆腐；

2、切小塊；

3、幹豆腐切成細絲；

4、切好的豆腐絲用開水煮一下，撈出來，控幹水，放在盤子裡；

5、蔥白，切細絲；香菜洗淨，切小段;炒鍋內倒油，下紅辣椒，花椒炸鍋，撈出紅辣椒，花椒，把炸香的油倒在幹豆腐絲上，放蔥絲，香菜，鹽，香醋，味精，拌勻。