如何做嗆土豆絲

原料：土豆、青椒、紅椒；調料：蔥、姜、蒜切片，紅辣椒、鹽、雞精、白糖、醋。

嗆土豆絲做法：

1、土豆切絲，泡涼水；開水焯過，再泡涼水，瀝乾；

2、青紅椒切絲，過油炒一下；

3、鍋燒少許熱油，放蔥、姜、蒜切片、紅辣椒小火煸香，加香油些許；

4、把土豆和青紅椒混合，加剩下的調料，再把燒熱的油倒在最上面；

5、拌勻，裝盤即可。