誰知道嗆土豆絲的做法

食材：土豆、青椒、乾紅辣椒、蒜瓣、花椒、鹽、醬油、米醋、雞精、香油。

做法：

1、將土豆去皮洗淨，切絲後用清水洗兩遍撈出；

2、青椒切成細絲，蒜瓣拍碎切成末；

3、鍋中加水燒開後將土豆絲倒入沸水，待土豆絲基本變透明後撈出；

4、炒鍋加熱，加入適量香油，再加入花椒爆香；

5、改至小火將花椒粒撈出，再改至大火加入蒜末；

6、加入乾紅辣椒爆香後，再加入醬油、米醋，同時將土豆絲倒入鍋中翻炒；

7、加入鹽、雞精調味後即可。