蘭州牛肉拉麵湯的配方有哪些

1、主料:牛肉；

2、配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗和辣子油；

3、先將把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時；

4、將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞放入溫水鍋，等水沸騰後撇去浮沫；

5、最後加入調料，姜皮和鹽放入鍋裡，用小火燉4小時即熟，撈出稍涼後切成丁待用即可。