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在家怎麼做鐵板魷魚
經驗
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具體方法步驟為:
把魷魚腹部中間剪開,內臟清理乾淨,紫色的膜也要去掉,在背部豎著輕輕劃一道,把膜揭下,整張魷魚
清洗
乾淨;魷魚
身體
部位切成50乘100左右的長條穿串,並在兩側劃幾刀,魷魚須也穿成串;調醬汁:一勺辣醬,一勺甜麵醬,少許白糖,再用少許純淨水調開;鍋燒熱,倒入少許
植物
油,調成較低溫度,魷魚串下鍋;在魷魚串快煎熟的時候,撒上少許燒烤調料,再煎大約30秒;至魷魚已經完全熟透、兩面微黃時,關掉鍋的電源,倒入調的醬汁,用鍋的預熱再煎大約30秒,裝盤即可。
標籤:
鐵板
魷魚
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