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草鱺魚煮湯怎麼煮
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材料
:鱺魚、豆腐 、雞蛋、麵粉、薯粉、蒜頭、芹菜、新鮮紅青椒、幹辣椒
配料: 鹽、雞精、糖、料酒、生抽
具體做法
將鱺魚取肉,邪刀切薄片,備用;將豆腐切厚片,備用;將麵粉和雞蛋加少許水,絆開;將豆腐放進去裹一層面粉後,油炸至金
黃色
,瀝乾油;蒜油爆後,魚片放下去加料酒,生抽炒熟後,裝盤備用;豆腐用少許糖、鹽、薯粉
加水
兌水;蓋上鍋蓋文火燜15分鐘,撒芹菜,裝盤;盤子周圍放豆腐,中間放魚片;加入新鮮的青紅椒切碎撒上,淋汁;最後幹辣椒油爆後,直接灑淋上去,完成。
標籤:
草鱺
煮湯
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