炒鮮薑絲怎麼炒不辣

炒鮮薑絲炒不辣方法如下：

1、將蔥洗淨切成末待用；將已去皮的瘦肉切成6釐米長的，火柴梗粗的細絲；鮮姜洗淨，去皮切細絲後用涼水泡，拔出辣味，控去水分。

2、淨炒勺坐旺火，放淨油燒熱，下入肉絲，放蔥末，煸炒至發白色，烹料酒、醬油、加味精、鹽找口，下薑絲翻炒入味，淋香油出勺裝平盤。