食材：
主料是玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵；
調料是食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
製作步驟：
1、辣椒切小丁，香蔥切末；
2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾；
3、用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味，要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻；
4、將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼；
5、炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。
注意事項：
1、玉米可選用袋裝或罐頭裝美國甜玉米粒，口感更細嫩香甜；
2、青椒必須用不辣的那種，否則會影響清香鮮甜的味道；
3、松仁一定要起鍋時再加入，才能保持酥脆口感。
