剩下的軟炸肉怎麼做

軟炸肉的做法：

1、將瘦肉切成薄片；

2、獎雞蛋打在碗內，加入少許鹽、水和適量麵粉，攪打成糊狀；

3、將肉片放在蛋麵糊內拌勻；

4、油鍋燒至八成熱後改為文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油鍋，炸成微黃撈起瀝油放入盤內即成。