路邊攤油煎餅做法

材料：麵粉適量、清水適量；

做法：

1、先用熱水和麵，熱水比冷水好，面容易和的比較軟，做餅的面，硬度要比餃子皮的面稍微軟一點；

2、將和好的麵攤開，加一點調好的蔥油，塗勻，然後對摺加油再對摺再加油再對摺，最後整理成一個圓餅的形狀，要注意不可以把裡面有油的層弄亂了混到麵糰裡就不好吃；

3、把鍋燒熱了以後再放油進去。等油一點點熱的時候就把壓扁的麵糰放進去，慢火小煎，翻面再煎。

4、等餅呈金黃色的時候出鍋。