紅燒醬油是什麼

紅燒醬油是一種深色醬油，是一種由豆、麥、麩皮、水和糖等材料釀造的液體調味品，其味道與普通醬油相比偏鹹，色澤則比一般醬油深許多。紅燒醬油中含有少量的糖色，多是在做紅燒類菜餚的時候使用，在使用紅燒醬油做紅燒類菜餚時不需要在另新增糖。