多放醬油的那種紅燒茄子的做法

材料：茄子3條去皮切條、紅尖椒1個切碎、蒜頭3粒切碎、蔥1根切段、鹽、雞粉、生抽、老抽。

做法：

1、 鍋熱油滾，放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下。

2、 加入茄子條一起炒。

3、 炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻。

4、 放一大匙羹豆瓣醬炒勻。

5、 試味後加少許老抽，放入切好的蔥段兜勻即可。