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食材:
茄子300克、杭椒2個、小米椒3個、姜1塊、蒜3瓣、澱粉1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖2勺
步驟:
1、青椒、小米椒切粒,姜、蒜切末。
2、茄子去皮切條,放入鍋中蒸5分鐘。
3、碗中放入生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、鹽半勺、澱粉1勺、清水適量拌勻。
4、油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、青椒、小米椒炒香。
5、放入蒸好的茄子,加入調好的醬汁燜2分鐘即可。
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