茄子可以不用油炸,無需油炸糖醋茄子食材介紹:
茄子兩條、老薑適量、番茄汁兩勺、蒜適量、醋一勺、白糖兩小勺、澱粉適量。
做法步驟:
1、準備所需食材;
2、茄子去皮切條,用鹽水泡洗下,撈起放在碗裡;
3、放入微波爐加熱6分鐘;
4、香蔥切蔥花老薑大蒜切末;
5、碗里加入番茄汁,加入一勺白糖,一勺醋,一勺量的澱粉和適量的鹽,加100毫升的水調勻;
6、微波爐取出茄子,瀝乾水分;
7、熱鍋下油,油溫七成時放入茄子;
8、放入老薑大蒜末一起炒;
9、加入湯汁;
10、茄條表皮稍有顏色,放入調味汁勾芡;
11、加入蔥花就可裝盤。