烘焙工具用什麼材質的好

烘焙工具用合金和碳鋼材質的比較好。

1、碳鋼是碳鐵合金，其優點是硬度強，易於冶煉，價格低廉；

2、鋁合金的優點是耐腐蝕性好、導熱性好，是主流烘焙模具採用的原材料；

3、鋁合金是金屬，鐵合金也一樣是金屬，所有的模具一般製作出來後表面都會進行處理，不需要擔心人體會吸收過量的有害金屬元素。