熟芥菜頭的醃製方法

醃製方法如下：

材料：芥菜適量，鹽適量，甜麵醬適量，醬油適量，糖適量。

步驟：

1、芥菜頭洗淨，去掉頂部和根部的薄皮；

2、先切成片，再切成條；

3、用適量的鹽拌勻，醃製一夜，中間翻動兩次；

4、瀝乾水分，然後在蓋簾上晾至表皮幹；

5、甜麵醬和醬油入鍋燒開，可以根據自己的口味適量新增糖；

6、徹底晾涼後，和晾好的芥菜條混合拌勻；

7、收入密閉的容器中低溫儲存，隨吃隨取。