冬瓜燒蝦仁怎麼做

原料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清、澱粉、蒜末、料酒、鹽、雞粉、澱粉、香油

做法：

1、將蝦仁上漿，用蛋清和澱粉拌勻，放少量鹽幫助蝦入味；

2、冬瓜用開水煮軟，盛出備用；

3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；

4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆，烹料酒；

5、最後加入冬瓜、鹽、雞粉、勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。