紅燒冬瓜怎麼做

紅燒冬瓜的做法：

冬瓜去皮，切成4釐米的方塊，然後在上面打十字花刀；燒熱油把冬瓜煎至微黃，出鍋；重新起油，爆姜，蒜，紅椒，放點肉末，炒勻；放入冬瓜，加鹽翻炒勻，加水，淹到冬瓜一半，大火燒開，轉中火燜；汁快收干時，就可以看到漂亮的顏色，再加入蠔油，雞精，撒上蔥花，出鍋即可。