蕎麥粉可以加雞蛋一起調嗎

用蕎麥粉加雞蛋調可以做櫻桃蕎麥薄餅卷。主料：小麥麵粉15克、苦蕎麥粉50克、櫻桃35克、雞蛋一個。調料：鹽3克、牛奶75克。做法如下：

1、將低筋麵粉過篩後，與蕎麥粉、雞蛋和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成麵糊；

2、櫻桃對切去籽，備用；

3、舀2大匙的麵糊倒入平底鍋中，並以湯匙背將麵糊攤開成薄的圓片狀，以小火煎烙約1分鐘，在表面尚末完全煎熟之前排入櫻桃；

4、將薄餅捲起成圓柱狀，續煎1分鐘使重疊處固定即可。