拉絲麵包是對面包組織而言的，說明麵包的組織非常好，可以拉成絲狀的效果。
原料：鹽半小勺，糖5大勺，常溫雞蛋一個，高筋麵粉2杯，酵母一小勺，色拉油2大勺，湯種一大碗。
製作的順序：
1、按照順序依次加入鹽，糖，雞蛋，高筋麵粉，酵母，湯種；
2、將主麵糰中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴充套件，表面光滑；
3、將麵糰取出，平均分割成6份，將麵糰搓成長條；
4、將麵糰兩頭對摺，左手固定住對摺的地方，右手向內搓約2圈；
5、將相接的部分塞進圓圈裡，排到塗過油的烤盤上，放溫暖溼潤處進行最後發酵；
6、麵包機啟動甜麵包程式，和麵10分鐘按停止鍵，時間恢復，再按啟動鍵和麵10分鐘，按停止鍵，加入2大勺色拉油再按啟動鍵和麵10分鐘，按停止鍵，再按啟動鍵和麵10分鐘，按停止鍵，再按啟動鍵就可以了；
7、出爐後立即刷融化的黃油。
