芝士不拉絲是什麼原因

芝士不拉絲可能是因為芝士種類不對、水分過大、烹飪時間過久等原因。

芝士即乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。