哪種芝士可以拉絲

水牛芝士可以拉絲，它屬於半軟芝士，口感清新，帶點淡淡的酸甜味，通常用來搭配薄餅、炸芝士或者沙律，鮮芝士可以拉絲它是新鮮製成的，沒有防腐劑，儲存期比較短，味道較淡，黴芝士可以拉絲，黴芝士就是加入黴發酵而成，味道較為濃烈，醃製芝士也可以拉絲，醃製芝士是將芝士放在密封或半透膜容器泡鹽水的熟成芝士。