可以用冷藏、冷凍、乾燥這三種儲存方式來儲存。
冷藏儲存方法：是將新鮮義大利面煮2到3分鐘，起鍋瀝乾水分，然後把瀝乾水份的義大利麵上淋上橄欖油使其不至乾燥或粘連，然後裝入密封袋中放入冰箱裡；
冷凍儲存方法：將新鮮的義大利麵乾燥三十分鐘，再放入密閉容器內，然後放入冰箱冷凍起來，不能儲存太久，大概一個月左右，時間過長會損失義大利麵的原味；
乾燥儲存方法：在平臺上一根根地將義大利麵條攤開，放在通風良好的地方待其完全乾燥後，可在乾燥的常溫中儲存一個月時間。
對於新做好的義大利麵在當天食用味道最好，最好在製作的當天全部食用完。如果不小心做多了，可以用以上幾種方法。
