烏雞湯的作用：
1、預防感冒；
2、具有補血養顏、益精明目的作用；
3、用於孕婦或手術後恢復身體。
烏雞湯：是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。
烏雞湯：屬於粵菜，有著悠久的歷史，特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。
枸杞紅棗烏雞湯所製作：
所需食材：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只；
製作步驟：
1、將烏雞洗淨，放入沸水中蒸煮5分鐘，用水洗淨並瀝乾；
2、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，並瀝乾水分；
3、紅棗和生薑用水洗淨；
4、將烏雞放入鍋內，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩到三個小時，即枸杞紅棗烏雞湯製作完成。
