水磨粉如何做成湯圓皮

1、把水磨粉倒入乾淨的深盆。

2、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌，切記水不可倒入太多太快。

3、攪拌成雪花狀，沒有乾粉即可。

4、攪拌好以後用手把水磨粉和成光滑的麵糰。

5、包湯圓時，取核桃大小一塊麵團，即為湯圓皮，放在手心裡，四指在外，中指在內，將麵糰捏出一個小窩後放入湯圓餡兒，然後把口捏住，一個湯圓即成。做適量湯圓即可。

另外，煮湯圓的水要多，水開之後再下鍋，浮起再煮一分鐘即可撈起使用。