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材料準備:毛豆腐,食鹽,調和油;
製作步驟:
1、將豆腐洗淨並瀝乾水分,用少量鹽醃漬入味,然後用刀將豆腐切成小顆粒狀待用;
2、起鍋放入香油,油熱後放入豆腐;
3、用中火將豆腐在油鍋中炸至四面金黃;
4、出鍋前改大火炸出油份,然後取出瀝乾油,晾涼裝瓶即可;
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