冬棗的含糖量為25%-38%，高的含糖量不僅表明冬棗很好吃，也同樣意味著它的熱量不低。冬棗的熱量僅為105大卡/100克，吃冬棗不會長胖的。但過多食用冬棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。
畢竟冬棗糖分蠻高的，不太建議完善太晚吃很多冬棗，吃多了可能會發胖。冬棗含大量的糖分，晚上吃後也不運動，容易發胖的。再說，大棗含大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。大量的糖分特別是葡萄糖進入體內，是不容易被分解的，所以長期晚上吃太多，的確容易引起變胖。
