扇貝熱量不高，不發胖。扇貝80％以上都是蛋白質，熱量卻不高，也正是因為扇1盎司扇貝只有30大卡，所以減肥者很適合吃。高蛋白和低熱量的食材，通過最簡單的製作方式，產生的熱量也少。
扇貝是海鮮的一種，也是屬於比較常見的海鮮中的一種，很多人都是非常喜歡吃扇貝的。不僅僅是因為熱量低營養價值高。扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”，為名貴海珍品。
