炒焦的花生米還可以吃嗎

炒焦的花生米不能吃了，因為燒焦了，會有致癌物質。建議不要食用。花生米經過火炒或油炸後，其中的維生素會被高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和花生皮也會因碳化而受到破壞，會大大降低營養和保健價值，還無法破壞黃麴黴素。