普通麵粉可以做涼皮嗎

普通麵粉可以做涼皮，其實涼皮的做法並不難，只需要一碗普通麵粉就能輕鬆做出來，只要掌握了其中的小竅門，做出來的涼皮張張透明薄如紙，軟嫩勁道超好吃。首先碗中倒入300g普通麵粉、1g食鹽，混合均勻之後，倒入150g的涼水，將麵粉攪拌成棉絮狀之後，下手和成光滑的麵糰，然後放在碗中，密封醒發20分鐘。