普通澱粉可以做涼粉嗎

普通澱粉不可以做涼粉。做涼粉，可以選擇涼草粉、豌豆粉、紅薯涼粉等做。做涼粉的時候澱粉和水的比例，最好要一比五，而且建議採用溫水，還要注意加一些明礬，做涼粉的時候，如果想要讓它更好的定型，可以適當的在箱子裡少加一點涼水。