在家怎樣做醬鴨呢

材 料：鴨子1只、紅醬油2茶匙、玉米澱粉1、5茶匙。

調味料：嫩姜20克、老薑50克、丁香6粒、八角2粒、肉桂皮2釐米、濠油2、5湯匙、糖1茶匙、白酒2茶匙、鹽1茶匙、清水1杯。

操作：

1、將調料在微波爐中用中功率檔加熱發出香味。

2、在鴨的表皮塗上紅醬油，並讓它幹卻。然後翻身淋上調料，浸1小時， 中途翻轉幾次，使吃料。

3、將鴨及滷汗置入盤中，用耐高溫塑料膜或加蓋以中功率燜30