香菇炒多久能熟

香菇炒5-10分鐘即可成熟。可以用筷子扎一下進行嘗試，能扎透的即為熟透。香菇通常和油菜等一起炒，油菜熟之後香菇也會熟。另外還可和冬筍等比較硬的食材一起炒，冬筍等可以先下鍋炒至變色後再將香菇下鍋。幹香菇要先用20攝氏度-35攝氏度左右的溫水泡發至菇蓋全部軟化，洗淨擠幹水分再烹調。