香菇煮多久能熟水開後5分鐘即可

香菇煮熟之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以開始煮。浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，還可以縮短煮熟的時間。一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘即可。

香菇製作步驟:

1、香菇洗淨，稍微攥幹水分；2、香菇切片，辣椒切菱形，蒜頭拍碎備用；3、澱粉加適量醬油適量水備好；4、鍋熱加油，下辣椒翻炒片刻；5、香菇放入炒勻，加鹽翻炒；6、倒入調好的澱粉煮開，翻炒均勻。