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燒烤用碳怎樣點如何把握火候
經驗
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燒烤用碳點燃方法:
點燃蠟燭;將碳均勻鋪在燒烤爐內,將蠟燭傾斜,讓蠟油滴在碳上,將蠟燭的火湊近碳,點燃;用筷子夾旁邊的碳放在燃燒著的碳上,用扇子使勁扇。
燒烤把握火候可以通過距離來控制,燒烤時儘量遠
離燃
燒點,避免外層烤黑,裡層不熟,注意碳的燃燒程度,充分燃燒,使碳可以大部分被燃燒到。
標籤:
燒烤
火候
把握
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