1、祁縣大蒜，距今有一千多年的栽培歷史。經過長期培育，現已成為獨具特色的土特產品，在國內外市場上享有盛譽，產品遠銷英、美、香港和東南亞等國家和地區。含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及維生素A、B、C、等多種營養物質，不僅是人們喜愛的調味品，且有較高的藥用價值。
2、開封西瓜，果皮分為黑色皮、青色皮、條文及黃色皮等多種，果形有橢圓、圓形、長橢圓形等，果個整齊均勻，果面光亮清晰，瓜瓤呈均勻一致的鮮紅色、黃色，果內結構鬆緊適度，清香爽口，無異味，汁多籽少或無籽，無粗纖維，香甜適度，耐貯運。
3、柳編，是中國特色傳統文化手工藝品之一。杞縣柳編的編織技術主要包括：精編、穿編、定編、木編、平編、擰編6類，杞縣柳編產品涉及盤、簍、籃、筐等家用品，還有書箱、搖籃、花瓶、屏風、畫框等裝飾品。杞縣柳編柳條色白、質柔、纖細。杞縣特有的原材料，加上特定的編織技法，構成了杞縣柳編獨有的風格。
