開封有哪些特產

開封的特產有：開封菊花、開封西瓜、杞縣大蒜、通許花生、汴梁西瓜、哈什螞油、黃河鯉魚、孔雀鰻魚、洧川豆腐、尉氏青豆、野生刺梨、張波香油、朱仙鎮豆腐乾。

開封屬暖溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷乾燥，春季乾旱多風，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，四季分明。開封地勢平坦，土壤多為粘土、壤土和沙土，適宜農作物種植，是河南省重要的農業種植區，主要有糧食作物、經濟作物、蔬菜、瓜果及落葉喬木等，是全國著名的小麥、棉花、花生、大蒜、西瓜及泡桐生產和出口基地。