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豬肉像牛肉那樣紅正常。生豬肉鮮紅、彈性好、生豬肉肥肉油滑光亮。所以豬肉像牛肉那樣紅是正常的,而且是屬於是新鮮的豬肉。
豬肉和牛肉一樣紅,這種情況可能有幾方面的原因:
1、可能是豬仔殺的時候沒放乾淨血。
2、現在的豬都喂新增劑瘦肉精的飼料,所以瘦肉才現在那麼紅。
3、煮的可能有些輕,沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下區域性有血部位可能出現紅色,放置一段時間後血色會變暗。
4、豬肉在超市經過長時間的冷凍,煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時,豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了。
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