怎樣做出雞蛋漢堡蓬鬆

做出雞蛋漢堡蓬鬆主要就是在和麵技術上面，一般和麵需要除錯麵糊，不要直接用那種硬硬的面，如果用勺子舀起來之會滴下來的感覺的就是最好。等鍋熱了之後直接一勺倒在摸具裡面，一分鐘之後加入雞蛋，之後差不多成型了再加入一勺麵糊就可以了，這樣子做出來雞蛋漢堡才會蓬鬆。