雞肉鬆怎麼做才能蓬鬆

準備食材：雞胸肉、姜、小蔥、玉米油、白砂糖、鹽、生抽、老抽、魚露、即食海苔。

雞胸肉剔除筋，切小塊灼水，煮出泡沫後撈出雞肉。

再重新加水，放入姜和蔥燒開後煮30分鐘左右。

煮好的肉撈起放涼後撕成小塊。

準備好調料，玉米油、白砂糖、鹽、生抽、老抽、魚露。

將雞肉和調料放入麵包機的桶裡。

放入麵包機啟動肉鬆程式。

肉鬆炒至較幹鬆散的加入海苔碎拌均勻。

炒好的肉鬆倒出放涼即可。