材料：雞胸肉、八角、花椒、辣椒、姜、芝士粉。
做法：
1、雞胸肉用清水浸泡沖洗幾遍，然後放入煮肉料：八角、花椒、辣椒、姜，放入水，煮開後，小火煮半小時。
2、煮好後撈出冷卻。
3、手撕成條。
4、裝入保鮮袋，用擀麵杖擀壓，用力反覆壓。
5、抖開讓肉絲鬆散開6、加入食鹽、白糖、胡椒粉和特級醬油拌均勻。
7、用翻炒功能炒大約半小時，炒的肉絲沒全乾。
8、炒過的肉絲，用料理機的絞肉杯，稍微攪拌上10秒左右，把肉鬆攪打蓬鬆。
9、在放回麵包機翻炒，炒大約15到20分鐘，把肉鬆炒到比較乾的狀態。
10、取出麵包桶，讓肉鬆適當晾涼，加入芝士粉拌均勻。
