為什麼秋天蘋果會變紅

秋天蘋果會變紅是因為這是蘋果在長期的進化過程中形成的一種機制，而且蘋果裡都含有一種花青素，當陽光照射時蘋果隨著糖分的增加，花青素也在不斷增加。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木；蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分。