擺攤涼拌菜怎麼進貨

擺攤涼拌菜可以去專業的批發市場批發，也可以進一些冷盤食材回家自己做，還能到一些冷盤培訓學校機構去學習相應的技術。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化非常深遠，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味在口腔中散發開來。