小耳菜怎麼做好吃法

白灼小耳菜

材料：小耳菜適量，鹽適量，油適量，蔥薑蒜末適量，剁椒1勺，水澱粉適量。

做法：

1、把小兒菜一個個掰下來，洗淨。

2、將小耳菜每個剖成4瓣。

3、鍋裡水燒開，放入小兒菜，少許鹽，幾滴油，焯水2分鐘撈出。

4、將撈出的小兒菜擺盤。

5、炒鍋放少許油，放入蔥薑蒜末，剁椒小火煸香。

6、加少許水，鹽，煮開。

7、加水澱粉勾芡料汁。

8、把料汁澆在菜上即可。